
Les quatre coins de l'assiette
| 22 mn
Les coulisses de la cuisine gastronomique canadienne d'un point de vue unique et original, en compagnie de Jessica Emin, photographe culinaire.
Présentation : Jessica Emin.
Réalisation : Ryan Doucette (Canada, 2022)
Épisode 1
La chef Dominique Dufour d'Ottawa prépare un plat 100% local, qui aborde de manière inventive le recyclage alimentaire : du poulet avec des grains de Stone Milling et des morilles sauvages.
Présentation : Jessica Emin.
Réalisation : Ryan Doucette (Canada, 2022)