Saint-Jacques, crème d'ail noir, écume de parmesan

La cuisine des mousquetaires

MAGAZINE  

 | 30 mn


Le chef Fabrice Mignot et l'humoriste Caroline Estremo font revivre l'émission culte des années 1990. Au programme : des recettes accessibles à tous, des astuces et des découvertes de produits du terroir, le tout pimenté de surprises et de fous rires.

Présentation : Fabrice Mignot, Caroline Estremo.


Saint-Jacques, crème d'ail noir, écume de parmesan

Saint-Jacques, crème d'ail noir, écume de parmesan

Au menu du jour : une entrée terre-mer originale. La recette est composée de coquilles Saint-Jacques, d'une crème d'ail noir et d'une écume de parmesan.

Présentation : Fabrice Mignot, Caroline Estremo.


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