Succulent !
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Invitation au voyage culinaire au plus près des gens, des gestes et de l'assiette. Chefs étoilés, producteurs ou cuisiniers amateurs transmettent le goût du produit, mettent en valeur son patrimoine gourmand et vivant, et révèlent leurs meilleures recettes.
Présentation : Marie Montuir.
Les rillettes et rillons
Les rillettes et rillons
Les rillettes de Tours, recette ancestrale vantée par Rabelais puis Balzac sous le surnom évocateur de « brune confiture de cochon », sont aujourd'hui façonnées par des artisans passionnés. Et lorsqu'on parle de rillettes en Touraine, les rillons ne sont jamais bien loin !
Présentation : Marie Montuir.