La terre des bisons

Terre nourricière

Documentaire  

| 26 mn


Partez à la rencontre des hommes et des femmes qui tirent leur subsistance des fruits de la terre et de l'élevage au Québec. Des personnages plus grands que nature, des paysages à couper le souffle et des découvertes alimentaires insolites.


La terre des bisons

La terre des bisons

Le bison a façonné l'histoire du Canada. L'espèce a échappé de peu à l'extermination. La famille Demontigny ouvre les portes de son élevage. Quels sont les secrets pour cuisiner cette viande unique.

Réalisation : Mélanie L. Dion, Michel Therrien (Canada, 2020)
Présentation : Mélanie L. Dion


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