Cérès

programme court  

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Quelque 10 000 indications géographiques (IG), qui s'appliquent aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles, sont actuellement protégées à travers le monde. « Cérès » met en lumière ces produits IGP, tels le thé Darjeeling, le vin de Bordeaux ou les champignons de Xixia.

Réalisateur : Thierry Perouse (Belgique, 2021)

Les champignons de Xixia, Chine

Les champignons de Xixia, Chine

Grâce à ses conditions climatiques favorables, la région montagneuse de Xixia, en Chine, est un territoire d'exception pour la culture des champignons. Tous les experts s'accordent sur ce point.