Documentaire

Les maîtres des saveurs de Provence

  • Durée : 52'
  • Numéro de l’épisode : 1
  • Nombre d’épisodes : 1

LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE
Deux chefs étrangers ont ouvert la voie à une nouvelle cuisine provençale, légère et parfumée. À Marseille, l'Écossais Malcolm Gardner est à la tête du Schilling, qui ne sert que du poisson de Méditerranée. Au Mirazur, à Menton, l'Argentin Mauro Colagreco revisite avec brio un classique provençal : la bouillabaisse.

Réalisation : Éric Ellena (France, 2019)