Magazine

Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 7
  • Nombre d’épisodes : 19
Saumon sauvage en deux façons à Aren

Saumon sauvage en deux façons à Aren

Horaire(s) de diffusion

Saumon sauvage en deux façons à Aren
Saumon sauvage en deux façons à Aren

Sur les bords du gave d'Oloron, France rencontre Jean-Claude, pêcheur, pour tout savoir sur le saumon, son poisson favori : de l'art de monter une mouche aux lancers spectaculaires de la ligne, des techniques de découpes faciles aux meilleures recettes du pêcheur. Le saumon sera dégusté en deux façons.

Présentation : France Oberkampf.