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Le goût des rencontres normandes

« Le Goût des rencontres » prend ses quartiers en Normandie et se propose de dresser un portait sensible des Normandes et Normands par le biais de leur terroir et traditions culinaires.

Présentation : David Gallienne.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 2
  • Nombre d’épisodes : 18

Cassolette d'escargots à Épreville

Horaire(s) de diffusion

Cassolette d'escargots à Épreville
Cassolette d'escargots à Épreville

Le chef étoilé David Gallienne a rendez-vous à Épreville (Seine-Maritime) pour faire la connaissance de Romain, propriétaire d'un élevage de 400 000 escargots. Cet ancien infographiste s'est lancé en 2018 dans l'élevage de Gros Gris. Au menu, une cassolette d'escargots au Neuchâtel et au pommeau accompagnée d'une tombée d'épinards.

Présentation : David Gallienne.