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Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 15
  • Nombre d’épisodes : 19

Des cagouilles à la charentaise à Saint-Claud

Horaire(s) de diffusion

Des cagouilles à la charentaise à Saint-Claud
Des cagouilles à la charentaise à Saint-Claud

Focus sur le petit-gris, ce mets français très emblématique ! À Mons, en Charente, France a rendez-vous avec José, l'un des derniers éleveurs d'escargots. Ensemble, ils se rendent à Saint-Claud à la fête de la cagouille où ils préparent des escargots à la charentaise.

Présentation : France Oberkampf.