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Épicerie fine, terroirs gourmands
Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
Présentation : Guy Martin
- Durée : 26'
- Numéro de l’épisode : 15
- Nombre d’épisodes : 20
Le Cézallier
Horaire(s) de diffusion
Le Cézallier
Le CézallierEn Auvergne, sur les hauts plateaux du Cézallier, Sébastien Pallut se consacre à la production de saint-nectaire. Inconditionnelle de ce territoire aux allures de steppe mongole où elle est née, Michelle Bafoil transforme la gentiane en apéritif. Avec Lionel Pont, découverte des tourbières des sagnes de La Godivelle.
Présentation : Guy Martin.
