ÉPICERIE FINE

O prestígio da trufa preta do Tricastin, da noz de Saint-Jacques ou do aspargo das areias de Landes já é um fato irrefutável. No entanto, de onde esses produtos vêm mesmo? Que características excepcionais os fazem aparecer nos cardápios dos chefs mais famosos?
 
Cada episódio de Épicerie fine propõe, em 26 minutos, um panorama completo de um produto excepcional de alguma região da França. Uma verdadeira viagem de excelência, para apresentar com um estilo diferente àquele dos programas já existentes de culinária. 
 
3 TEMÁTICAS SÃO ABORDADAS NO CONTEÚDO DE CADA DOCUMENTÁRIO:
 
• A HISTÓRIA DO PRODUTO: a origem de seu nome, suas variedades, a evolução de seu uso e do seu prestígio ao longo da História.
 
• A PRODUÇÃO: seu cultivo, os desafios econômicos, os desafios do meio ambiente.
 
• AS APLICAÇÕES: os concelhos de Guy Martin e dos produtores para sublimar seus sabores.
 
No começo de cada episódio: o encontro entre Guy Martin e um eminente produtor local, reconhecido por sua exigência e sua paixão. Esse encontro leva à descoberta, no próprio lugar, dos homens e mulheres que cultivam, fazem a colheita, "trabalham” esses prestigiosos produtos, estrelas da nossa culinária.
 
Cada filme se torna, portanto, numa aventura em uma região, com a companhia dos produtores, criadores e pescadores etc. Compartilham seus talentos, suas experiências e seus conhecimentos. Ao escutá-los e observar seus gestos de artesãos, o produto adquire vida. Com eles, e graças a eles, a região toda revela sua natureza gourmande.  
 
Um seriado produzido e realizado por Injam production e a Missluna Films, com o patrocínio do Ministério da Agricultura e da Alimentação.