Magazine

Zap in.ch

Découvrez la Suisse à travers ses inventions, son savoir-faire, ses traditions, son patrimoine, sa gastronomie.

Présentation : Michel Cerutti.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 2
  • Nombre d’épisodes : 15

Autour du vin

Horaire(s) de diffusion

Autour du vin
Autour du vin

Au sommaire :

Piscine olympique de rosé
Le rosé rencontre un succès grandissant pendant la période estivale. Sa promotion débutée en Provence a des effets également sur les terrasses des bars suisses ainsi qu'auprès de vignerons romands.

Domaine du Mont d'Or
Le domaine viticole du Mont d'Or est le plus ancien du Valais. Il reste un domaine de prestige avec ses petites cabanes d'ouvrier peintes en jaune. Son directeur Marc-André Devantéry se félicite du prix obtenu aux Vinalies de Paris. Pour Florence Troger, la cheffe caviste, le vin est affaire de passion.

Trésors de musée
Visite guidée du musée de la vigne et du vin à Sierre, au coeur du Valais.

Bouchons détection
Des chercheurs en chimie de l'université de Fribourg ont développé un composant permettant la détection de la molécule du vin bouchonné, le trichloroanisole. Des applications pratiques peuvent être envisagées.

Bouchons de liège
Au Portugal, Amorim, premier producteur mondial de bouchons en liège, a investi beaucoup dans la recherche afin d'identifier et éliminer les bouchons contenant le trichloroanisole, la molécule responsable du goût de bouchon.

Oenotourisme
L'oenotourisme est encore peu développé en Suisse, mais le potentiel touristique est grand. Exemples à Veytaux, dans le canton de Vaud, et à Sion, dans le canton du Valais.

Présentation : Michel Cerutti.