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Tout compte fait

Jamais la société n'a changé aussi vite qu'au cours des dernières années. La crise économique, écologique et des changements politiques majeurs se sont télescopés avec une révolution technologique sans précédent. Julian Bugier décode les rouages de cette évolution vers une économie nouvelle qui bouscule toutes nos habitudes.

Présentation : Julian Bugier.

  • Durée : 50'
  • Numéro de l’épisode : 11
  • Nombre d’épisodes : 20
Devenir acteur de son alimentation

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Horaire(s) de diffusion

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  • subtitle-francais setm teletexte
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Au sommaire :

Fastfood, sandwich : attention à la viande !
Dans les grandes surfaces ou chez le boucher, les consommateurs ont pris l'habitude de regarder l'origine des viandes pour faire leur choix. L'étiquetage y est obligatoire. Du coup, les Français choisissent massivement l'origine France dans ces commerces. Mais pour toute notre consommation en dehors de la maison (fastfoods, sandwichs, restaurants) c'est le grand flou. Une seule obligation depuis 2005 et le scandale de la vache folle : afficher l'origine des viandes de boeuf. Et encore, cette réglementation est peu respectée...

Tout cuisiner maison : un pari impossible ?
C'est pour beaucoup de Français une tâche fastidieuse et désagréable : au retour d'une journée de travail, la préparation du repas du soir. Manque de temps, d'envie, frigo vide... c'est souvent le système D qui prime, au détriment d'une alimentation saine et équilibrée. Pour rendre ce moment plus agréable, de plus en plus de Français se mettent au « batchcooking ». Un concept qui consiste à préparer en avance, le week-end, l'ensemble des repas de la semaine suivante ;

Présentation : Julian Bugier.