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Tendance XXI

Le dynamisme de la création française dans les domaines de la mode, de l'artisanat, du design, de la beauté, de la cuisine... « Tendance XXI » met en valeur un savoir-faire qui sait se réinventer pour rester dans l'air du temps, voire le devancer.

Commentaires : Viviane Blassel.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 24
  • Nombre d’épisodes : 35

Best of gastronomie

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Best of gastronomie
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Au sommaire :

La gastronomie des palaces
Les palaces ne seraient rien sans leur gastronomie subtile et étoilée. Rencontre avec les chefs, les apprentis et les fournisseurs de ces restaurants uniques. Focus sur le Plaza Athénée, le Bristol et la Bastide de Gordes

Étoiles d'aujourd'hui et de demain
Parmi les très nombreux guides gastronomiques, « La Liste » fait office de guide des guides. Dans ce fameux répertoire figureront certainement un jour les gagnants du concours culinaire des Toqués de demain, présidé par le chef français Yannick Alléno. Retour sur l'histoire du champagne qui prend racine en Angleterre.

Les produits du terroir
La France possède un terroir riche et des produits variés dont l'appellation peut changer d'une région l'autre. Focus sur le pain au chocolat, le caviar d'Aquitaine et les grands crus.

Commentaires : Viviane Blassel.