Documentaire

Paysans du monde, la révolution agriculturelle

« Paysans du monde - La révolution agriculturelle » parcourt les plus beaux paysages du monde à la rencontre des hommes et des femmes qui, par leur savoir-faire agricole et gastronomique, réinventent notre mode de consommation et recréent une véritable économie vivrière et locale.

  • Durée : 13'
  • Numéro de l’épisode : 17
  • Nombre d’épisodes : 20

Italie - La mozzarella

Horaire(s) de diffusion

Italie - La mozzarella
Italie - La mozzarella

En Italie, la gastronomie est un art de vivre, inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco. Mais comment préserver des traditions culinaires à la renommée mondiale et défendre une identité forte ? Pour le savoir Benjamin Darnaud part à la rencontre de ces hommes et de ces femmes qui produisent autrement.

Réalisation : Frédéric Planchenault (France, 2017)