Documentaire

Notre pain est-il dans le pétrin ?

  • Durée : 52'
  • Numéro de l’épisode : 1
  • Nombre d’épisodes : 1

NOTRE PAIN EST-IL DANS LE PETRIN?

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NOTRE PAIN EST-IL DANS LE PETRIN?
En France, toutes les occasions sont bonnes pour manger du pain, en tartines, en sandwich, pour saucer ou accompagner du fromage... Pourtant, cet aliment a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Certains boulangers tirent la sonnette d'alarme et préconisent un retour à des méthodes de fabrication plus traditionnelles.

Réalisation : Élise Joseph (France, 2017)