Documentaire

MOZZARELLA, LE BUSINESS DE L'OR BLANC

  • Durée : 52'
  • Numéro de l’épisode : 1
  • Nombre d’épisodes : 1

MOZZARELLA LE BUSINESS DE L'OR BLANC

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  • subtitle-francais setm teletexte
MOZZARELLA LE BUSINESS DE L'OR BLANC
Arrivée en France au début des années 1990, la mozzarella est désormais le fromage le plus consommé au monde. Mais il reste difficile d'en connaître la provenance, le mode de fabrication et le juste prix. En Italie, la mafia s'est emparée de ce marché juteux et les scandales se multiplient.

Réalisation : Rémi Delescluse (France, 2015)