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Mon grain de sel en Méditerranée

Parcours gastronomique en Méditerranée durant lequel un chef et un cuisinier amateur proposent deux versions d'une recette fil rouge. L'occasion également de découvrir un territoire et ses produits. L'émission se termine autour d'une belle table dans un lieu insolite.

Présentation : Marina Raibaldi.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 20
  • Nombre d’épisodes : 24
L'aile ou la cuisse à Santa Giulia

L'aile ou la cuisse à Santa Giulia

Horaire(s) de diffusion

L'aile ou la cuisse à Santa Giulia
L'aile ou la cuisse à Santa Giulia

Nous aurons la preuve aujourd'hui qu'on peut être chef exécutif d'un grand groupe hôtelier et trouver son inspiration dans la tradition locale, mais que les conseils d'un vrai pro sont toujours précieux. Quelques astuces pour ne rien jeter en cuisine puis rencontre avec un éleveur d'exception.

Présentation : Marina Raibaldi.