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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 3
  • Nombre d’épisodes : 15

Voyage au bord de l'amer

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Voyage au bord de l'amer
Voyage au bord de l'amer

Annick reçoit le chef Carlo Crisci. Au menu : des chicorées associées à un oeuf parfait. Mais qu'est-ce qu'un oeuf parfait ? Réponse avec Carlo Crisci.

Invité : Carlo Crisci, chef du restaurant Le Cerf, à Cossonay.

Présentation : Annick Jeanmairet.