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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 7
  • Nombre d’épisodes : 17

Spéciale quinoa

Horaire(s) de diffusion

Spéciale quinoa
Spéciale quinoa

Une émission spéciale consacrée au quinoa. Cecilia Zapata, chef d'origine péruvienne, nous propose du quinoa sauté à la chinoise.

Invitée : Cecilia Zapata, chef du restaurant Pachacamac, à Genève.

Présentation : Annick Jeanmairet.