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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 3
  • Nombre d’épisodes : 17

Soupe d'agrumes au safran et cantucci au citron

Horaire(s) de diffusion

Soupe d'agrumes au safran et cantucci au citron
Soupe d'agrumes au safran et cantucci au citron

Annick reçoit Niels Rodin, spécialiste des agrumes. Le menu du jour : une soupe d'agrumes parfumée au safran accompagnée de cantucci au citron.

Invité : Niels Rodin, agrumiculteur.

Présentation : Annick Jeanmairet.