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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 7
  • Nombre d’épisodes : 15

Poulpe in pignata

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Poulpe in pignata
Poulpe in pignata

Annick Jeanmairet reçoit Angelo Citiulo, chef du Collonge Café. La cuisine italienne sera à l'honneur, et plus précisément la cuisine des Pouilles : le chef nous prépare du poulpe in pignata, un plat typique de cette région.

Invité : Angelo Citiulo, chef du Collonge Café.

Présentation : Annick Jeanmairet.