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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 12
  • Nombre d’épisodes : 15

Les petits soufflés de Pâques

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Les petits soufflés de Pâques
Les petits soufflés de Pâques

Contrairement aux idées reçues, le soufflé n'est pas si compliqué. Le chef Philippe Chevrier va nous aider à en préparer deux parmi les basiques : le soufflé au fromage et celui au citron.

Invité : Philippe Chevrier, chef du Domaine de Châteauvieux

Présentation : Annick Jeanmairet.