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Les saisons de Pique-assiette

Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Osso buco à l'ail des ours, choux, agrumes... Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 6
  • Nombre d’épisodes : 15

La carbonade, le « bourguignon » du Nord

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
La carbonade, le « bourguignon » du Nord
La carbonade, le « bourguignon » du Nord

Annick reçoit le chef Benjamin Ansard. Au menu : la carbonade, un plat typique du Nord de la France.

Invité : Benjamin Ansard, chef du Bistrot du Lion d'or, à Carouge.

Présentation : Annick Jeanmairet.