Documentaire

Les explorateurs du goût

Californie, Martinique, Cambodge, Japon, Irlande... le jeune chef Benjamin Darnaud parcourt le monde en quête de saveurs. Au cours de ses voyages, il rencontre des femmes et des hommes engagés qui produisent autrement, dans le respect de l'environnement.

  • Durée : 52'
  • Numéro de l’épisode : 10
  • Nombre d’épisodes : 10

Bretagne

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • subtitle-francais setm teletexte
Bretagne
Bretagne

En Bretagne, l'agriculture repose surtout sur la production animale et laitière. Mais depuis peu, de petites exploitations émergent et militent en faveur de la biodiversité. Benjamin Darnaud découvre la fraise de Plougastel bio de Benoît Cuzon, le fournil de la paysanne-boulangère Noémie Quesnel et la pêche artisanale de Gwen Pennarun.

Réalisation : Frédéric Planchenault (France, 2017)