Documentaire

Le riz a-t-il un grain ?

  • Durée : 52'
  • Numéro de l’épisode : 1
  • Nombre d’épisodes : 1

LE RIZ A-T'IL UN GRAIN?

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LE RIZ A-T'IL UN GRAIN?
Un Terrien sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d'euros. L'aliment est nourrissant à l'état naturel mais l'industrialisation a changé la donne. Aujourd'hui, les principaux groupes riziers s'affrontent sur le terrain des grains à cuisson rapide. Que valent ces riz si performants ? Enquête.

Réalisation : Rémi Delescluse (France, 2016)