Magazine

Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 26
  • Nombre d’épisodes : 26

Une chaudrée de seiches sur l'île d'Oléron

Horaire(s) de diffusion

Une chaudrée de seiches sur l'île d'Oléron
Une chaudrée de seiches sur l'île d'Oléron

Sur l'île d'Oléron, en Charente-Maritime, France part à la rencontre d'Oléronais passionnés par leur terroir. Avec Nathalie, elle cuisinera une chaudrée de seiches traditionnelle. Puis avec Jean-Baptiste, elle pêchera l'araignée. Ensemble, ils retrouveront Patrick aux abords d'une écluse pour comprendre ce système de pêche ancestrale de l'île.

Présentation : France Oberkampf.