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Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 22
  • Nombre d’épisodes : 26

Un taloa traditionnel aux Aldudes

Horaire(s) de diffusion

Un taloa traditionnel aux Aldudes
Un taloa traditionnel aux Aldudes

Aux Aldudes, à la frontière espagnole, cochons et brebis sont élevés dans une zone reculée de pâturages. France y préparera un repas 100 % basque composé de taloas, galettes de maïs traditionnelles, garnies évidemment de ventrèche de porc et de fromage.

Présentation : France Oberkampf.