Magazine

Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 21
  • Nombre d’épisodes : 26

Un saltimbocca de basque à Ustaritz

Horaire(s) de diffusion

Un saltimbocca de basque à Ustaritz
Un saltimbocca de basque à Ustaritz

À Ustaritz, en plein Pays basque français, France fait la connaissance de Valentine et Pierre qui élèvent des boeufs et cultivent des fruits et légumes dont le piment d'Espelette. Leurs amis Nicolas et Cyril les rejoindront pour le déjeuner. Au menu : saltimbocca de veau, piperade de printemps et pintxo.

Présentation : France Oberkampf.