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Le goût des rencontres

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 20
  • Nombre d’épisodes : 26

Tartine de pied de porc et riz au lait caramélisé au feu de bois à Marmande

Horaire(s) de diffusion

Tartine de pied de porc et riz au lait caramélisé au feu de bois à Marmande
Tartine de pied de porc et riz au lait caramélisé au feu de bois à Marmande

Direction Marmande, dans le Lot-et-Garonne, où France a rendez-vous avec Dominique, un conseiller pédagogique passionné de cuisine et de terroir. Il va préparer pour son groupe d'amis des tartines de pied de porc au foie gras ainsi qu'un dessert d'enfance : du riz au lait caramélisé au fer rouge.

Présentation : France Oberkampf.