Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 8
  • Nombre d’épisodes : 40

Taupinette et aillet charentais de l'Angoumois

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Taupinette et aillet charentais de l'Angoumois
Taupinette et aillet charentais de l'Angoumois

Dans le Sud-Ouest de la France, la région d'Angoulême. Entre écluses et vignes, sur la commune de Roullet-Saint-Estèphe, Alain produit un fromage de chèvre cendré : la taupinette. À quelques kilomètres de là, dans la vallée de l'Anguienne, Guillaume récolte l'aillet charentais, dont on croque un brin le 1er mai.

Présentation : Guy Martin.