Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 35
  • Nombre d’épisodes : 35

Pommes à cidre et agneau de pré-salé du pays de Coutances

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Pommes à cidre et agneau de pré-salé du pays de Coutances
Pommes à cidre et agneau de pré-salé du pays de Coutances

En Normandie, en plein coeur du pays de Coutances, Damien Lemasson cultive des pommes qu'il transforme en cidre, en jus et en calvados. Non loin de là, sur les herbus, Stéphanie Maubé élève depuis quelques années le fameux agneau de pré-salé. Guy Martin propose ce produit d'exception en filet lardé.

Présentation : Guy Martin.