Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 27
  • Nombre d’épisodes : 35

Noisette de Cervione et liqueur de myrte de la plaine orientale corse

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Noisette de Cervione et liqueur de myrte de la plaine orientale corse
Noisette de Cervione et liqueur de myrte de la plaine orientale corse

Dans la plaine orientale corse, la distillerie familiale Venturini propose de la liqueur de myrte, une plante sauvage présente dans le maquis. Quant à Charles Sforzini, il est producteur de noisette de Cervione, aussi appelée fertile de coutard. Ramassé à la main, ce fruit est réputé pour sa qualité gustative.

Présentation : Guy Martin.