Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 31
  • Nombre d’épisodes : 35

Lieu jaune et sarrasin du Vannetais

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Lieu jaune et sarrasin du Vannetais
Lieu jaune et sarrasin du Vannetais

Au départ de Quiberon, dans le Vannetais, Jean-Mary Le Strat embarque pour la pêche au lieu jaune, un mets recherché sur les tables locales. Du côté de Carnac, Marc Le Rouzic produit la fameuse farine de blé noir, ou farine de sarrasin, qui entre dans la composition des galettes bretonnes.

Présentation : Guy Martin.