Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 7
  • Nombre d’épisodes : 40

Les Grandes Landes

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Les Grandes Landes
Les Grandes Landes

D'abord étendue marécageuse hostile, la région des Landes a été reboisée au XVIIIe siècle pour stopper la progression des sables. Ici, deux produits emblématiques : l'asperge des sables et l'armagnac. Rencontre avec Évelyne, en pleine récolte printanière, et avec Myriam, qui teste l'armagnac qu'elle a élevé en fûts de chêne.

Présentation : Guy Martin.