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Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 6
  • Nombre d’épisodes : 20

Les gorges du Tarn et le causse Méjean

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Les gorges du Tarn et le causse Méjean
Les gorges du Tarn et le causse Méjean

Dans le nord-est de l'Occitanie, en Lozère, le causse Méjean et les gorges du Tarn sont des territoires peu peuplés débordant d'initiatives. Fromages et vin s'accompagnent ici d'un pain conçu avec une farine issue de céréales locales. Inspiré par ce terroir, Guy Martin propose des ravioles de morilles et brebis.

Présentation : Guy Martin.