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Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 2
  • Nombre d’épisodes : 20

Le pays de Brive

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Le pays de Brive
Le pays de Brive

Dans le sud-ouest de la France, en Corrèze, la ville de Brive-la-Gaillarde est surnommée le Portail du Midi. Ici, les truffes se dénichent à même le sol, vins et liqueurs accompagnent les spécialités fromagères ou charcutières brivistes. Inspiré par ce terroir, Guy Martin prépare un rouleau de volaille truffé.

Présentation : Guy Martin.