Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 37
  • Nombre d’épisodes : 40

Huile d'olive et broccio du Nebbio

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Huile d'olive et broccio du Nebbio
Huile d'olive et broccio du Nebbio

Alors que les agneaux viennent de naître, Christine démarre la fabrication d'un fromage que les Corses apprécient tout particulièrement : le broccio. Toujours dans le Nebbio, près de Patrimonio, Sandrine récolte des olives avant de les presser au moulin pour fabriquer une huile typique de l'île de Beauté.

Présentation : Guy Martin.