Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 6
  • Nombre d’épisodes : 40

Géline noire et carotte blanche du plateau de Saint-Maure

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Géline noire et carotte blanche du plateau de Saint-Maure
Géline noire et carotte blanche du plateau de Saint-Maure

Dans le Centre-Ouest de la France, le plateau de Saint-Maure favorise l'agriculture céréalière et fourragère. Ici, des passionnés transmettent leur savoir-faire et font perdurer des produits méconnus, typiques des anciennes tables tourangelles. Rencontre avec Christine et Agnès qui travaillent la poule géline noire de Touraine et la carotte blanche.

Présentation : Guy Martin.