Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 34
  • Nombre d’épisodes : 35

Fromage de chèvre et plantes aromatiques du Maroc

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Fromage de chèvre et plantes aromatiques du Maroc
Fromage de chèvre et plantes aromatiques du Maroc

Dans la province de Tétouan, au nord du Maroc, Abdellah Karimi produit un fromage de chèvre en respectant la tradition et le savoir-faire de ses ancêtres. De son côté, Zineb El Hacham cultive des plantes aromatiques qui sont vendues par une coopérative de femmes indépendantes et engagées.

Présentation : Guy Martin.