Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 21
  • Nombre d’épisodes : 35

Fraise et sylvaner du Piémont des Vosges

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Fraise et sylvaner du Piémont des Vosges
Fraise et sylvaner du Piémont des Vosges

Dans le Piémont vosgien, Mathieu Spindler est producteur de fraises et autres petits fruits, qu'il transforme en confitures. Quant à Albert Seltz, il est viticulteur et produit du sylvaner, un vin blanc alsacien qu'il défend avec passion. Des ingrédients que Guy Martin va préparer de deux façons.

Présentation : Guy Martin.