Documentaire

Épicerie fine, terroirs gourmands

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.

Présentation : Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 35
  • Nombre d’épisodes : 40

Féra et Chevrotin du Chablais

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Féra et Chevrotin du Chablais
Féra et Chevrotin du Chablais

Cachés dans les montagnes qui encerclent le lac Léman, Rebecca et Jean-Yves produisent un petit fromage issu du lait des chèvres qu'ils élèvent : le Chevrotin. Dans les eaux du lac, Serge pêche la féra, un poisson méconnu et pourtant typique du Chablais savoyard.

Présentation : Guy Martin.