Documentaire

Épicerie fine

Voyages initiatiques et gourmands à la découverte des produits phares de la gastronomie française, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 5
  • Nombre d’épisodes : 35

Pintades

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Pintades
Pintades

Dans le département français de l'Ain, sur les plaines herbeuses de la Bresse, la pintade est comme sa cousine la poule un galliforme originaire d'Afrique. La famille Blanc élève ces oiseaux fragiles en plein air pour en faire une viande raffinée et festive, encore peu connue des consommateurs.

Présentation : Guy Martin.