Documentaire

Épicerie fine

Voyages initiatiques et gourmands à la découverte des produits phares de la gastronomie française, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 25
  • Nombre d’épisodes : 35

Le Mothais sur feuille

Horaire(s) de diffusion

Langue(s) des sous-titrages

  • Français teletexte
Le Mothais sur feuille
Le Mothais sur feuille

La région française du Poitou-Charentes produit des fromages de chèvre de caractère. Parmi ceux-ci, le Mothais est un fromage charismatique, fin et onctueux, fabriqué à partir de lait cru et affiné sur feuille de châtaignier ou de platane. Rencontre avec le producteur Paul Georgelet et le fromager François Robin.

Présentation : Guy Martin.