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Ça roule en cuisine

Au volant de son foodtruck, Sophie Menut parcourt les territoires alsacien, lorrain et champardennais à la découverte des produits emblématiques de ces régions. Elle rencontre les producteurs, traiteurs, cuisiniers, pâtissiers et artisans locaux puis concocte une recette en compagnie d'un invité.

Présentation : Sophie Menut.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 8
  • Nombre d’épisodes : 28

Pierre Basso-Moro (Port-Lesney, Jura)

Horaire(s) de diffusion

Pierre Basso-Moro (Port-Lesney, Jura)
Pierre Basso-Moro (Port-Lesney, Jura)

À Port-Lesney, en plein coeur du Jura, Sophie Menut a rendez-vous au restaurant du Château de Germigney avec le chef Pierre Basso-Moro, un amoureux de la nature pratiquant une cuisine fraîche, simple, proche des saisons et du riche terroir franc-comtois.
Rencontre avec Benjamin Magdelaine, artisan meunier, Pierre Rolet, Amaury Devillard, Aurore Monot-Devillard, vignerons, et Charles Belle, artiste peintre.
La recette : ravioles de langoustine au vin jaune.

Présentation : Sophie Menut.