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Ça roule en cuisine

Au volant de son foodtruck, Sophie Menut parcourt les territoires alsacien, lorrain et champardennais à la découverte des produits emblématiques de ces régions. Elle rencontre les producteurs, traiteurs, cuisiniers, pâtissiers et artisans locaux puis concocte une recette en compagnie d'un invité.

Présentation : Sophie Menut.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 7
  • Nombre d’épisodes : 28

Paul Aguesse (Futeau, Lorraine)

Horaire(s) de diffusion

Paul Aguesse (Futeau, Lorraine)
Paul Aguesse (Futeau, Lorraine)

Paul Aguesse s'est installé en 1980 avec son épouse Roselyne à Futeau, à la frontière de la Meuse et de la Marne. Chef de l'hôtel-restaurant À l'Orée du Bois, sa cuisine est une histoire de coeur entre sa Bretagne natale et la Meuse. De la mer à la terre, il trouve toujours une manière savoureuse de présenter la nature.
Cueillette de girolles puis rencontre avec Camille Lange, potier, et Jacques Fagot, paysan brasseur.
La recette : dos de lapin aux girolles d'Argonne, accompagné de lard et de courgettes.

Présentation : Sophie Menut.