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Ça roule en cuisine

Au volant de son foodtruck, Sophie Menut parcourt les territoires alsacien, lorrain et champardennais à la découverte des produits emblématiques de ces régions. Elle rencontre les producteurs, traiteurs, cuisiniers, pâtissiers et artisans locaux puis concocte une recette en compagnie d'un invité.

Présentation : Sophie Menut.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 11
  • Nombre d’épisodes : 28

Jean-Georges Klein (Wingen-sur-Moder, Bas-Rhin)

Horaire(s) de diffusion

Jean-Georges Klein (Wingen-sur-Moder, Bas-Rhin)
Jean-Georges Klein (Wingen-sur-Moder, Bas-Rhin)

Plusieurs fois étoilé, Jean-Georges Klein est le chef de la prestigieuse Villa René Lalique, un hôtel avec restaurant gastronomique d'exception situé à Wingen-sur-Moder, dans le Parc naturel régional des Vosges du Nord.
Visite de la cristallerie Lalique, de la pisciculture Kircher et de la cave de la Villa René Lalique avec le sommelier Romain Iltis, rencontre avec Éric Greiner, maraîcher, et Cédric Dossman, cueilleur et producteur de safran.
La recette : omble chevalier aux bourgeons d'épicéa et son tartare.

Présentation : Sophie Menut.