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Ça roule en cuisine

Au volant de son foodtruck, Sophie Menut parcourt les territoires alsacien, lorrain et champardennais à la découverte des produits emblématiques de ces régions. Elle rencontre les producteurs, traiteurs, cuisiniers, pâtissiers et artisans locaux puis concocte une recette en compagnie d'un invité.

Présentation : Sophie Menut.

  • Durée : 26'
  • Numéro de l’épisode : 22
  • Nombre d’épisodes : 28

Éric Westermann (Strasbourg, Bas-Rhin)

Horaire(s) de diffusion

Éric Westermann (Strasbourg, Bas-Rhin)
Éric Westermann (Strasbourg, Bas-Rhin)

À Strasbourg, les Alsaciens sont chez eux au restaurant Buerehiesel, grande table régionale, aujourd'hui aux mains de la nouvelle génération incarnée par Éric Westermann, qui a compris comment retenir et rassurer cette magnifique clientèle de fidèles tant attachés à leur région. Au coeur du parc de l'Orangerie, l'établissement est installé au sein d'une maison à colombages typiquement alsacienne.
Rencontre avec Marthe Kehren de l'association « Les Enfants de Marthe », Mélanie Pfister, vigneronne, et Jean Ledermann, ébéniste.
La recette : schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil.

Présentation : Sophie Menut.