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Emission :Epicerie fine

L'endive

30 novembre 2019Durée :25 min

Avant de se jeter dans la Manche, la Somme parcourt le département français de la Picardie et dessine un paysage où lacs, marais, coteaux calcaires et prairies humides s'entremêlent. Cette terre fertile est idéale pour faire pousser un légume tel que l'endive, ou « chicon », comme on dit ici.

Présentation : Guy Martin.

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