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Epicerie fine

Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.

La nouvelle saison arrive avec un numéro spécial au Japon !

Le chef Guy Martin poursuit ses voyages gourmands à la découverte des produits de la gastronomie française. Pour sa 3ÈME saison, Épicerie Fine propose 35 nouveaux épisodes à la découverte de produits gastronomiques d’exception.

Les réputations du bleu de Termignon, du caviar d’Aquitaine ou des mirabelles de Lorraine ne sont plus à faire. Mais d’où viennent vraiment ces produits ? Quelle est leur histoire ? Quelles caractéristiques exceptionnelles les amènent à figurer sur les menus des plus grands chefs ?

Chaque épisode d’Épicerie Fine propose, en 26 minutes, un tour d’horizon complet d’un produit d’exception du terroir. Chaque film devient une aventure au cœur d’une région, en compagnie des producteurs, éleveurs, pêcheurs... qui partagent leur talent, leur expérience et leur savoir-faire. Et c’est à leur écoute et dans l’observation de leurs gestes d’artisans, que le produit prend vie. Avec eux, et grâce à eux, c’est tout un terroir qui révèle sa nature gourmande.

Au cours de chaque émission, les séquences réalisées en région alternent avec la rencontre « fil rouge » entre le chef étoilé Guy Martin et un spécialiste du produit. La passion et l’expérience parlent ici d’une voix commune grâce à un échange sur les qualités exceptionnelles du produit sélectionné. En fin d’émission, le chef du Grand Véfour propose une dégustation de SA recette simple et accessible à tous pour nous montrer comment mettre en valeur ces produits d’exception.

En 2014, le voyage de Guy Martin se poursuivra, dans une émission de 52 minutes, à la découverte des trésors culinaires du Japon.

Archives

Horaires de l'émission

TV5MONDE FRANCE-BELGIQUE-SUISSE

le samedi à 20h heure de Paris

TV5MONDE AFRIQUE

le samedi à 12h heure de Dakar

TV5MONDE EUROPE

le samedi à 12h heure de Berlin

TV5MONDE MAGHREB-ORIENT

le samedi à 16h30 heure de Beyrouth

TV5MONDE ETATS-UNIS

le mardi à 11h30 heure de New York

TV5MONDE AMERIQUE LATINE

le mardi à 11h heure de Buenos Aires

TV5MONDE ASIE

le dimanche à 15h heure de Bangkok

TV5MONDE PACIFIQUE

le samedi à 12h30 heure de Tokyo

Les exercices d'Apprendre.tv

Accompagnez le chef Guy Martin à la découverte du meilleur de la gastronomie française.
TV5MONDE+ DOCUMENTAIRE

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